Las navidades están al caer y
la propuesta del restaurante Aire (
c/Orfila,7 Madrid), primer restaurante especializado en aves en España, se pone
más de actualidad nunca. Una mesa de Navidad en la que falte el foie o el
tradicional asado de algún ave, parece que está incompleta.
Por eso, Aire restaurante te
asegura esos platos que nunca quieres que falten en tus mesas de Navidad con la
garantía de la mejor calidad y te los lleva hasta tu mesa para que sigas
disfrutando de la mejor cocina en tan señaladas fechas.
TAKE AWAY AIRE
Entrantes para
llevar volando....
(en
cualquier momento y sin reservar con antelación)
Jamón
de oca de durazno (criada de manera sostenible) 9€/100gr
Jamón
de pato Malliard francés
9€/100gr
Foie
de pato francés curado a la sal y "aireado" 22€/100gr
(con
crema casera de membrillo de temporada)
Especialidades
de nuestra casa, para llevar a tu casa....
(Si
nos das 1 hora, estará lista tu especialidad)
Coquelet
marinado al cava y asado en Rottiserie con manteca de especias 16€/und
Codornices
de Bresse al amontillado
19€/2und
Pato
azulón en salsa de naranjas de la china y lacado en Rottiserie 24€/und
Guarniciones a elegir....
-Patatitas francesas confitadas en mantequilla
de hierbas y Salsa provenzal de Aves nobles
-Manzana de Otoño asada y especiada, guiso
de hongos y setas de temporada
-Boniato asado con Teriyaki
Asados
especiales para eventos especiales
(48h
de antelación, puedes pedirlas listas para servir o para terminarlo tú mismo en
casa)
Coquelet
relleno (2 personas) 27€/und
Pollo
campero relleno (4 personas) 38€/und
Pularda
Campera Gallega rellena (8personas) 120€/und
Capón
relleno (10 personas) 180€/und
Pavo
criado en semi-libertad relleno (12-14 personas) 220€/und
Rellenos a elegir....
-Boletus, puerros y patata asada en
mantequilla de hierbas
-Papada ibérica, níscalos y manzana asada
-Foie, setas de temporada, higos y patata
asada en mantequilla de hierbas
C/ Orfila, 7 28010 Madrid Teléfono: 911 70 42 28
0 comentarios: