En su camino hacia la excelencia y como compañía familiar
de referencia en la alta gastronomía por la elaboración de unos de los mejores
aceites vírgenes extra del mundo, Castillo de Canena
lanza la edición limitada número XVII de su icónico
Primer Día de Cosecha. Como cada año,
ha sido apadrinado por un personaje célebre del mundo de la cultura: en esta
ocasión, el cantante, compositor y productor musical Juan Luis Guerra. Es
la primera vez que una celebridad de fuera de nuestras fronteras se encarga de
ceder su nombre a esta edición especial.
Pionero en su categoría, Primer Día de Cosecha
sigue destacando entre los AOVEs de alta gama por su cuidado proceso de
producción y por la intensidad y complejidad de sus zumos, y ha sido capaz de
mantener su esencia incluso en una temporada caracterizada por una climatología
adversa que ha dificultado la recolección.
“Ha sido una cosecha reducida, con frutos de
calibre medio y en la que nos hemos tenido que esforzar para que mantuvieran su
correcto nivel de hidratación a lo largo del verano. La recolección ha sido
especialmente complicada debido a las altas temperaturas que hemos sufrido
durante todo el mes de octubre”, asegura Francisco Vañó, director general de
Castillo de Canena.
Innovación y recursos humanos para una mejor
aceituna
No obstante, la constante inversión que la compañía
realiza en I+D+i ha servido para mantener la calidad del producto. “Gracias a
nuestros sistemas de refrigeración integral, implantados desde la propia
recogida de las aceitunas en el campo, y a la rapidez en todo el proceso de
producción, junto con el firme compromiso de nuestros equipos humanos, hemos
podido mantener los habituales niveles de excelencia y de extrema calidad de
nuestros zumos”, añade Vañó.
Según explica el director general de la compañía,
en esta ocasión las aceitunas utilizadas para crear el Primer Día de Cosecha
Arbequino proceden del Pago de los Girasoles, mientras que las
del Primer Día de Cosecha Picual han sido recogidas en el Pago
de la Cañada. “Ambos cuentan con una altitud por encima de los 450 metros
sobre el nivel del mar, y la estructura de su suelo es franco-arcillosa-limosa
con un importante contenido de materia orgánica”, puntualiza.
“Estoy
especialmente contenta de nuestros aceites de oliva virgen extra de esta
cosecha, creo que presentan fragancias y sabores muy especiales y diversos que
serán toda una experiencia para los amantes de la gastronomía”, asegura Rosa
Vañó, directora de Marketing y Comercial de Castillo de Canena.
Esta
decimoséptima edición de Primer Día de
Cosecha de Castillo de Canena estará presente en más de 50 países
-principalmente en Europa, Estados Unidos, América Latina, Japón y Australia-,
consolidándose como uno de los mejores aceites de oliva extra virgen del mundo,
por su constante reconocimiento desde sus inicios.
Un ‘padrino’ internacional: Juan Luis Guerra
Como en cada
edición, Castillo de Canena ha contado con la colaboración de una personalidad
vinculada al mundo de la cultura y las artes, el deporte, la comunicación o las
ciencias- y amante del aceite de oliva-. En esta ocasión ha sido el artista
dominicano Juan Luis Guerra el encargado de apadrinar la edición número 17
de Primer Día de Cosecha.
Su mujer, Nora
Vega, inspiradora de muchas de sus canciones y apasionada de la pintura, ha
diseñado la etiqueta de las icónicas botellas color cereza de la
firma jiennense. “Con mucho cariño les presento este Primer Día de
Cosecha 2022 de los excelentes aceites de oliva Picual y Arbequina de
Castillo de Canena. Le pedí a mi esposa Nora que hiciera una pintura con tema
de rosas para la presentación y lo llamamos ¡Colección Bachata Rosa!”, cita
el cantautor en el mensaje que acompaña a la botella.
Juan Luis Guerra se suma al amplio
listado de personajes célebres que han apadrinado Primer Día de Cosecha en anteriores ediciones: Matías
Prats, Carlos Sainz, Juan Echanove, Juan Eslava Galán, Sara Varas, Álex de la
Iglesia, Raphael, Roberto Verino, Fernando Alonso, Alejandro Sanz, Pau Gasol,
Manolo Valdés, Ainhoa Arteta, Joaquín Berao, Enrique Ponce y Sara Navarro.
“Ha
sido una experiencia increíble el trabajar por primera vez con un artista
internacional de la talla de Juan Luis Guerra, gran enamorado de la gastronomía
española, de nuestro país y de nuestros aceites de oliva virgen extra. Nos ha
dejado un pedacito de su elegante e inconfundible estilo en una de las
etiquetas más bonitas y evocadoras de nuestros 17 años de historia de Primer
Día de Cosecha”, asegura Rosa Vañó, directora de Marketing y Comercial
de Castillo de Canena.
Cantautor,
compositor, arreglista y productor musical, Juan Luis Guerra se ha
consolidado como uno de los mejores artistas de Latinoamérica. Nacido en
República Dominicana en 1957, comenzó su exitosa carrera profesional en 1985 y
desde entonces ha vendido más de 70 millones de discos en todo el mundo. Entre
su extenso palmarés de galardones cuenta con 27 Grammy Latinos, tres premios
Grammy Estadounidenses y tres Latin Billboard.
Notas de cata
El AOVE Primer
Día de Cosecha Picual ha recibido la siguiente nota de cata: “Aceite de color verde profundo de
frutado intenso con notas vegetales a hoja de olivo, ortiga, cascara de nuez
verde y a hortalizas como la alcachofa y la tomatera que le confieren
gran complejidad y una acusada personalidad a la vez que una intensa
armonía. Su sabor es potente y complejo desde su entrada en boca,
predominando de nuevo la cáscara verde de frutos y frutas verdes, el tallo
de alcachofa y la tomatera. Amargo moderado y sugestivo picante en garganta
bien integrados y muy equilibrados. Se hace presente una
cierta astringencia y una persistencia agradable, con un retrogusto muy
fresco”.
Por su parte, el AOVE Primer
Día de Cosecha Arbequino ha conseguido la siguiente valoración: “Aceite verde brillante, con aromas del tomate verde,
aceituna fresca y verde, que destacan sobre otras notas frutales complejas. Su
entrada en boca es muy agradable y suave, rápido en sensaciones que muestran
todos esos descriptores verdes y frutales ya presentes en la fase
olfativa, predominando la frescura de la hierba, la almendra aún no
cuajada, la compota de plátano verde con el dulzor de la manzana roja. Es
muy armónico y elegante en su retrogusto, con un amargo y picante muy
equilibrados que desaparecen con rapidez”.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
