Situado
en la zona privilegiada de Costa Adeje,
al sur de la isla de Tenerife, el hotel Jardín Tropical se convierte en un enclave perfecto
que combina una vegetación paradisíaca con el entorno de las playas de las
Islas Canarias. Sin duda, uno de los
puntos fuertes del Hotel son las vistas
al Océano Atlántico y a la isla de la Gomera.
Este
espacio cuenta con casi 400 habitaciones con vistas al mar o a los jardines de más de 12.000 m2, que cuentan con más de 1.700 especies subtropicales y 2 piscinas, una de ellas situada sobre las rocas, en el propio acantilado y con agua extraída directamente del mar.
Hotel Jardín Tropical ha decidido dar
un paso al frente en su apuesta por la
calidad gastronómica con el nombramiento de dos nuevos chefs ejecutivos de
reconocido prestigio, que asumen el cargo con la misión de renovar la oferta
culinaria del hotel y hacer las delicias de los comensales más exigentes con
creaciones exclusivas y de la máxima calidad.
Para conducir el restaurante Las Rocas, buque insignia de Hotel Jardín
Tropical, estará al frente de la cocina el chef ejecutivo Jorge Peñate Batista, representante de la mejor
tradición gastronómica de las islas. Peñate Batista, ganador en 2014 del Campeonato
Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, ha desarrollado toda su trayectoria
profesional en diferentes restaurantes de Tenerife.
Con tan solo 32 años, el nuevo
responsable de Las Rocas destaca por su gran creatividad y por su dilatada
trayectoria como cocinero a pesar de su juventud, con más de 14 años a sus
espaldas aprendiendo de varios de los chefs más afamados de Canarias. Como él
mismo dice, su pasión es la gastronomía autóctona, de la que le gusta rescatar
platos que prácticamente han desaparecido e innovar sobre ellos.
Al timón del
restaurante de Hotel Jardín Tropical estará a partir de ahora el chef ejecutivo
Esteban Gómez, uno de los cocineros con más prestigio de las Islas Canarias. Miembro
de la Comunidad Europea de Cocineros, este tinerfeño lleva más de 20 años
elaborando alta cocina. En la actualidad compagina su pasión por la cocina con
su vocación por la enseñanza, formando a muchos jóvenes cocineros en las artes
culinarias más de la zona.
Durante su dilatada carrera
profesional, Esteban Gómez ha trabajado en innumerables restaurantes, siendo
también chef propietario y asesor en temas gastronómicos para varios medios de
comunicación con sede en Canarias. Asimismo, en 2006 representó a la comunidad
autónoma en el Campeonato Nacional de Cocineros.
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