Pocas semanas antes del confinamiento abría sus puertas en el mítico Palacio del Marqués de Casa Riera el restaurante Bocanegra con dos propuestas gastronómicas claramente diferenciadas.
En el interior del Palacio, el restaurante propiamente dicho, se centra en una carta de corte mediterráneo pensada eminentemente para ser compartida. Platos sencillos, de esos que gustan siempre y que en el cálido entorno de Bocanegra se saborean mejor.
Tortilla de Betanzos con trufa y boletus, croquetas caseras de rabo de toro con reducción de su caldo, guacamole en mortero con nachos o tartar de tomate con helado de mostaza, entre los entrantes; lomitos de presa ibérica a baja temperatura con parmentier y setas bordalesas, timbal de rabo de toro sobre patatas chafadas y huevo poche trufado, arroz de ibéricos boletus y ajos tiernos, tiradito de atún a su manera o bacalao Bocanegra a 65º y crujiente de arroz, entre los principales. De postre, volcán de dulce de leche con helado de frambuesa, tarta de queso al horno o coulant de chocolate belga con naranja, entre otros.
En el jardín del Palacio, la terraza climatizada Bocanegra propone una carta más sencilla y dinámica. poke de atún, berenjenas en tempura con miel de caña, trío de hummus con sus crudites y regañas y nachos con su exclusivo guacamole al estilo Bocanegra, entre los entrantes; trío de tacos estilo Bocanegra, Corsario Bocanegra Burger o sándwich de roastbeef con queso de cabra, entre los principales; y cheesecake de nutella casera o coulant de chocolate con helado de vainilla, entre los postres.
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