Llegan por fin las ansiadas vacaciones y es tiempo de aperitivos interminables, largas comidas y cenas y buenos vinos que ayuden a la animada charla y a mitigar los rigores del largo ( o no tan largo ) y cálido verano. Van aquí unas recomendaciones que, con seguridad, serán de vuestro agrado:

1.- VINOS LA OSA: El proyecto de Noelia de Paz en Ardón (León), bajo el sugerente sello de LaOsa Vinos, es un auténtico soplo de aire fresco para el panorama vitivinícola del noroeste peninsular. Tras años de experiencia en el sector, esta elaboradora decidió regresar a sus raíces para dar voz a los suelos arcillosos y de cantos rodados del sur leonés, apostando firmemente por la mínima intervención y el rescate de variedades autóctonas. De su bodega, ubicada en cuevas tradicionales, nace una fauna vinícola fascinante que va desde sus etiquetas de alta gama y guarda —bautizadas con nombres de plantígrados como Grizzly, Pardo o Polar— hasta su trilogía más rebelde y accesible: la línea Trasto. Aunque esta gama cuenta con un tinto sutil de Prieto Picudo y un rosado vibrante que reinterpreta el clarete de la zona, es su blanco el que se alza como el secreto mejor guardado para los meses de desconexión.

Trasto Albarín Blanco es el cómplice perfecto para las vacaciones, un vino diseñado para disfrutar sin prisa bajo el sol. Elaborado al 100% con Albarín —una casta exclusiva del terruño leonés que nada tiene que ver con la Albariño gallega—, la ficha técnica de esta añada 2025 muestra un respeto absoluto por la identidad frutal de la variedad. En esta añada el vino prescinde por completo de velo y realiza un paso mínimo por barrica de casi 3 meses, lo que permite perfilar un vino más afrutado, de alma tropical, con recuerdos a frutas de árbol, notas cítricas y un elegante fondo de flores blancas. En boca, el resultado es impecable: se presenta amplio y sabroso, magistralmente marcado por una buena acidez que le aporta frescura y viveza. Es el aliado definitivo para llevar en la maleta y armonizar con arroces marineros, pescados a la brasa, un buen ajoblanco o, simplemente, con el placer de no hacer nada.

https://laosavinos.com/

2.- HACIENDA ALBAE: Asentada en las infinitas llanuras de Argamasilla de Alba (Ciudad Real), la bodega familiar Hacienda Albae emerge en el horizonte manchego como un oasis de audacia que ha sabido desafiar los cánones tradicionales del viñedo central. Rompiendo de raíz con la histórica producción de volumen de la zona, esta firma se rige bajo el estricto concepto de vino de pago, donde las naves de elaboración se integran en el propio viñedo para garantizar que la uva se molture apenas unos minutos después de su recogida. En sus suelos de composición arcillo-caliza, la propiedad ha consolidado un interesantísimo campo de experimentación, logrando aclimatar variedades foráneas de gran exigencia a la intensa insolación de la meseta. Aunque su porfolio destaca por tintos estructurados y complejos de Malbec, Cabernet Sauvignon o Syrah que demuestran la potencia de su terruño, la verdadera joya de la corona y su propuesta más estimulante para romper la rutina estival es un blanco monovarietal que desborda personalidad.

Hacienda Albae Viognier es un blanco hedonista y envolvente, concebido para convertirse en el gran protagonista de los atardeceres de las vacaciones. La bodega acierta de lleno al apostar por la Viognier, una uva de origen ródano, compleja y perfumada, que en este rincón de La Mancha encuentra un equilibrio idóneo entre madurez y frescura. Al descorcharlo, el vino regala una experiencia intensamente aromática, donde los recuerdos de fruta de hueso como el albaricoque y el melocotón se entrelazan con notas exóticas de mango, flores de azahar y un ligero matiz cremoso que delata su cuidado trabajo en bodega. En la boca se muestra amplio, glicérico y con una untuosidad seductora que llena el paladar, pero manteniendo siempre un paso vivo, crujiente y sumamente elegante gracias a una vibrante acidez final. Es el acompañante idóneo para la gastronomía de verano, desde pescados grasos al horno y arroces mediterráneos hasta tablas de quesos semicurados o una conversación sin prisa frente al mar.

 https://www.haciendaalbae.com/

3.- BODEGAS GARCÍA DE LA PEÑA: En los meses más calurosos del año, el paladar gourmet exige frescura sin renunciar a la complejidad ni a la audacia en la copa. Una de las respuestas más fascinantes y disruptivas del panorama vitivinícola actual nace en Almendralejo, en el corazón de Extremadura, de la mano de Bodegas García de la Peña. Esta casa ha logrado un auténtico hito al aclimatar con rotundo éxito la uva Gewürztraminer —una variedad originaria de las regiones más frías de Europa— en los suelos arcillosos de la comarca de Tierra de Barros. El resultado es un monovarietal blanco sorprendente y sofisticado, diseñado específicamente para romper moldes. Servido bien frío, entre los 8 y los 10 °C, este vino se convierte en el aliado indiscutible de las tardes de verano, desplegando en nariz un perfil exuberante donde destacan las notas florales a rosa y azahar, recuerdos amielados y la fruta blanca madura, como el lichi, envueltos en un fondo sutilmente especiado. En boca resulta untuoso y aterciopelado, balanceado por una acidez amable que estalla en pura frescura y regala un final sedoso de enorme persistencia.

 

Aunque el blanco es el indiscutible rey del estío para maridar con cenas exóticas, mariscos o simplemente para disfrutar en buena conversación, la bodega no olvida a quienes se resisten a aparcar los tintos durante la época estival. En sus viñedos de mayor altitud también cultivan una sugerente uva Syrah, ideal para configurar un tinto joven cargado de intensidad aromática y matices especiados. Esta vibrante etiqueta tinta, si se sirve con una ligera caída de temperatura, ofrece una alternativa idónea para acompañar las barbacoas nocturnas al aire libre. En definitiva, la propuesta estival de García de la Peña consolida a la bodega como un referente de innovación en el sur peninsular, demostrando que el rigor técnico y el respeto por el terruño son capaces de embotellar el verano perfecto.

https://garciadelapena.es/

4.- BODEGAS PIEDRAS BLANCAS: Con la llegada del estío, el paladar sibarita demanda frescura sin renunciar a la complejidad, un equilibrio que Bodegas Piedras Blancas ha logrado embotellar con maestría en el corazón de la Alpujarra. Situada a más de 1.200 metros de altitud, desafiando las cumbres granadinas con vistas al Mediterráneo, esta firma familiar practica una viticultura heroica y ecológica que se traduce en un vino blanco excepcional. Su joya estival, de matices amarillo verdosos, nace del sabio ensamblaje de variedades cultivadas en altura, donde la oscilación térmica dota al fruto de una finura asombrosa. Es un blanco con alma de montaña y brisa marina, un tributo al terruño que eleva la tipicidad de la zona a cotas de indiscutible elegancia.

En copa, este vino se revela como el acompañante idóneo para las puestas de sol y las mesas más exigentes del verano. El primer sorbo despliega un sugerente abanico aromático donde se entrelazan las flores blancas y los destellos de frutas tropicales, anticipando un paso por boca untuoso, graso y milimétricamente equilibrado gracias a una acidez impecable y vibrante. No estamos ante un blanco efímero, sino ante un trago estructurado y de final largo que invita a la contemplación. Ya sea escoltando un arroz marinero a la orilla del mar o coronando un atardecer estival, la propuesta de Piedras Blancas trasciende la copa para convertirse en una experiencia sensorial inspiradora, capturando la verdadera esencia del hedonismo mediterráneo.

 https://www.bodegapiedrasblancas.com/

5.- BODEGAS VEGALFARO: Bodegas Vegalfaro ha logrado consolidar un auténtico oasis de autenticidad ecológica en el interior de Valencia, bajo el prestigioso amparo de su D.O.P. Pago de Los Balagueses. Con la llegada de las altas temperaturas, su portafolio de vinos blancos emerge como el aliado gastronómico idóneo para quienes buscan frescura sin renunciar a la complejidad. La propuesta estival arranca con la vibrante insurrección de Rebel·lia Blanco, un ensamblaje de Chardonnay y Sauvignon Blanc que despliega un perfil crujiente, cítrico y tropical, ideal para alternar en terrazas o armonizar con ceviches y cocina japonesa. En un peldaño de mayor estructura se sitúa Caprasia Blanco, donde la nobleza de la Macabeo autóctona se alía con la Chardonnay para ofrecer notas de fruta de hueso y un volumen en boca perfecto para escoltar arroces marineros. Para las veladas más sofisticadas, el exclusivo Pago de los Balagueses Chardonnay, fermentado y criado en barrica, se revela como una joya de alta costura, exhibiendo una seductora mineralidad calcárea, matices de mantequilla cítrica y una untuosidad capaz de medirse con los grandes blancos de guarda internacionales.

 

Sin embargo, el microcosmos de esta bodega no se agota cuando el sol da una tregua, ofreciendo un sugerente abanico cromático para completar cualquier experiencia gourmet. Sus rosados, liderados por la expresión de la uva Bobal, aportan una golosa frutosidad con recuerdos a granada que revive las tardes de verano, mientras que el Caprasia Cava Reserva Brut Nature aporta la burbuja fina y el toque de panadería idóneo para los brindis festivos. Finalmente, la noche y los platos más contundentes encuentran su espacio en una imponente gama de tintos; desde el accesible y frutal Rebel·lia, pasando por la original crianza en arcilla del Caprasia Bobal Anfora, hasta la opulencia especiada y balsámica de los tintos de Pago de Los Balagueses, elaborados con Syrah o Garnacha Tintorera. En definitiva, Vegalfaro firma una colección impecable que equilibra la honestidad del terruño con el placer inmediato, convirtiendo cada descorche en una crónica líquida del Mediterráneo más noble.

https://bodegasvegalfaro.es/

6.- ALOUVIÑO: Cuando llegan los días largos, las comidas al aire libre y las escapadas sin prisas, el vino encuentra una nueva forma de disfrutarse. En ese escenario, Alouviño de Galicia propone una colección de vinos que capturan la esencia de la Ribeira Sacra y la trasladan a la mesa con naturalidad y frescura. La bodega, asentada en uno de los paisajes vitivinícolas más espectaculares de España, trabaja con variedades autóctonas para elaborar referencias que reflejan el carácter atlántico de Galicia. Sus tintos de mencía, elegantes y expresivos, conviven con blancos vibrantes y llenos de matices, pensados para acompañar desde un aperitivo frente al mar hasta una comida de pescado, marisco o cocina mediterránea. Son vinos que hablan de territorio, de viticultura respetuosa y de una forma de entender el disfrute sin artificios, donde la fruta, la frescura y la autenticidad son las verdaderas protagonistas. Una propuesta que invita a descubrir la riqueza de la Ribeira Sacra copa a copa, convirtiéndose en una excelente elección para brindar durante las vacaciones estivales.

Entre sus últimas novedades destaca Amor Tardío Blanco, un vino que parece concebido para convertirse en uno de los imprescindibles del verano. Elaborado íntegramente con uva palomino —conocida tradicionalmente como jerez en la zona—, recupera una variedad con una larga historia en la Ribeira Sacra, presente desde hace décadas en los viñedos que los antiguos viticultores utilizaban para aportar frescura y acidez a los vinos familiares. Vendimiado de forma manual y fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, ofrece un perfil fresco, desenfadado y muy fácil de disfrutar. Sus aromas de fruta blanca, cítricos y delicadas notas florales anticipan una boca equilibrada, con buena persistencia y una acidez que invita a repetir. Ligero, versátil y lleno de personalidad, Amor Tardío Blanco es el compañero ideal para los planes estivales: terrazas al atardecer, arroces, mariscos, pescados o largas sobremesas entre amigos. Un vino que demuestra que, igual que ocurre con algunos de los mejores veranos, los amores tardíos suelen ser los que dejan un recuerdo imborrable.

 https://www.alouvino.com/

 Se acerca el tan esperado verano y como cada año, es tiempo de reuniones con amigos y familia, de aperitivos y largas sobremesas, de disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía y de beber una copa de vino que se alarga. Porque, querámoslo o no, en este país todo lo celebramos comiendo y bebiendo. Es nuestra esencia y nuestro carácter y nunca deberíamos de renunciar a ello. Van ahora nueve propuestas gourmet que con seguridad os van a a encantar:

1.- BODEGAS BIGARDO: Bodegas Bigardo se ha convertido en una de esas bodegas que seducen a los amantes del vino auténtico, alejándose deliberadamente de los convencionalismos para reivindicar la emoción, la viña y el carácter de Toro en estado puro. Detrás del proyecto está Kiko Calvo, un elaborador inconformista que entiende el vino como una extensión del paisaje y de la memoria familiar. Sus elaboraciones nacen de cepas viejas de tinta de toro cultivadas con una filosofía artesanal y mínima intervención, donde cada botella busca transmitir honestidad y personalidad. Entre sus vinos más emblemáticos destaca Pellejo, un tinto de parcela elaborado con viñedos centenarios que impresiona por su profundidad aromática, sus notas de fruta negra madura, especias y tierra húmeda, y una boca intensa pero elegante, capaz de emocionar desde el primer sorbo.

 

La propuesta de Bodegas Bigardo conecta especialmente con quienes buscan vinos con alma y una narrativa real detrás de cada etiqueta. También sobresale Calma, un vino refinado y sereno, criado durante quince meses en barrica, que combina potencia y delicadeza con un perfil envolvente y sofisticado. Cada referencia de Bigardo parece concebida para disfrutarse despacio, acompañando una mesa gastronómica donde el producto y el tiempo compartido adquieren protagonismo. Sus vinos poseen esa mezcla tan difícil de encontrar entre rusticidad noble y precisión contemporánea, convirtiéndose en compañeros ideales para carnes maduradas, cocina de caza o quesos curados de gran personalidad. Más que una bodega, Bigardo representa una forma apasionada de entender el vino: libre, emocional y profundamente ligada a la tierra zamorana.

 https://bigardo.es/

2.- CONSERVAR MARI ASUN VELAR: Las anchoas XL de Conservas Mª Asun Velar (Castro Urdiales, Cantabria) son una auténtica obra de arte gastronómica que ha conquistado los paladares más exigentes del mundo. Capturadas exclusivamente durante la costera de primavera en el mar Cantábrico —el momento óptimo en el que el bocarte posee su mejor textura y porcentaje de grasa—, estas piezas se someten a una maduración lenta y paciente en bodega durante más de 12 meses. Tras este reposo, cada lomo es sobado y fileteado a mano de manera minuciosa por expertas artesanas. El resultado es un producto idóneo para disfrutar en las jornadas estivales, tanto directamente desde su emblemática lata como dispuestas en un elegante emplatado que hace brillar su  característico color rojizo.

Este rigor en la elaboración ha llevado a la conservera castreña a lograr un hito internacional: la máxima puntuación de tres estrellas en los prestigiosos premios Great Taste de Londres (considerados los Óscar de la Alimentación entre más de diez mil productos globales), además de ser galardonadas en los International Taste Awards y los Singapore Taste Awards. Los jurados internacionales han destacado unánimemente su fisonomía "limpia", su "impecable presentación" y una textura "carnosa de gran sabor" que las posiciona, según los propios jueces, como "de las mejores" anchoas que han probado jamás. Un lujo imprescindible para elevar cualquier tarde de verano.

https://mariasunvelar.es/

3.- BODEGAS MONJARDÍN: En el corazón de Navarra, rodeada de viñedos que miran al histórico Castillo de Monjardín, Bodegas Castillo de Monjardín lleva años elaborando vinos con identidad propia, capaces de reflejar la riqueza de una tierra marcada por la diversidad climática y el carácter atlántico. Entre todas sus propuestas, sus vinos blancos destacan especialmente por su frescura, elegancia y extraordinaria versatilidad gastronómica, convirtiéndose en compañeros ideales para el aperitivo y las mesas de verano. Variedades como el Chardonnay o sus blancos elaborados con Sauvignon Blanc ofrecen perfiles aromáticos intensos y equilibrados, donde aparecen notas de fruta tropical, cítricos y delicados recuerdos florales que aportan vivacidad y sofisticación en cada copa. Son vinos pensados para disfrutar sin artificios, bien fríos y acompañados de mariscos, pescados suaves, quesos cremosos o simplemente de una conversación pausada en una terraza al atardecer.

La filosofía de Bodegas Castillo de Monjardín se percibe precisamente en esa capacidad para unir tradición, paisaje y una mirada contemporánea del vino. Sus blancos tienen la frescura necesaria para conquistar en los meses cálidos, pero también una estructura y personalidad que los convierten en referencias gastronómicas muy apreciadas. En tiempos donde el consumidor busca autenticidad y experiencias ligadas al origen, la bodega navarra reivindica el valor de los vinos elaborados con sensibilidad y respeto por el viñedo. Cada botella invita a disfrutar del verano desde una perspectiva gourmet cercana y natural, donde los pequeños momentos cobran protagonismo: un aperitivo improvisado, una comida junto al mar o una noche larga entre amigos. Porque hay vinos que acompañan y otros que consiguen definir el ambiente de una estación entera; los blancos de Monjardín pertenecen, sin duda, a esta última categoría.

https://www.monjardin.es/

4.- ALMAZARA LA ALQUERÍA: ¿Qué sería de nuestras mesas sin un buen AOVE? Hablar de La Alquería es hacerlo de uno de esos AOVEs que consiguen unir tradición, excelencia y una apuesta clara por la salud. Elaborado con un cuidado exquisito desde el olivar hasta la botella, este aceite de oliva virgen extra destaca por su perfil elegante y equilibrado, con aromas frescos que recuerdan a hierba recién cortada, tomate verde y almendra. En boca ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de un ligero amargor y un picante muy armónico que evidencian su frescura y alta calidad. Es un aceite pensado para disfrutar en crudo, sobre una tostada, unas verduras asadas o incluso acompañando pescados y carnes blancas, donde despliega toda su personalidad sin eclipsar el producto. Además, su cuidada elaboración permite conservar un alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, algo cada vez más valorado por quienes buscan una alimentación saludable y consciente.

Ese compromiso con la excelencia ha llevado a La Alquería a convertirse en uno de los nombres propios del panorama internacional del AOVE. La firma ha sido reconocida en el prestigioso certamen World Best Healthy EVOO Contest, dedicado a premiar los aceites de oliva virgen extra más saludables del mundo por su composición nutricional y riqueza en compuestos beneficiosos para la salud. Más allá de los galardones, lo realmente destacable es la capacidad de este aceite para transmitir origen, autenticidad y cultura mediterránea en cada gota. La Alquería representa esa nueva generación de AOVEs premium españoles que no solo buscan emocionar desde el sabor, sino también reivindicar el aceite de oliva virgen extra como un auténtico superalimento ligado al bienestar y al placer gastronómico.

 https://almazaralaalqueria.com/

5.- BODEGAS DIEZ SIGLOS: Hay vinos que parecen creados para acompañar el ritmo pausado del verano, y los de Bodegas Diez Siglos pertenecen claramente a esa categoría. Desde el corazón de la DO Rueda, la bodega ha construido una identidad basada en la autenticidad de la uva verdejo y en una interpretación elegante, fresca y muy actual de los blancos castellanos. El resultado son vinos luminosos, aromáticos y profundamente gastronómicos, capaces de convertir cualquier comida estival en una experiencia mucho más especial. En sus copas aparecen recuerdos de cítricos, fruta tropical, flores blancas y hierbas aromáticas, siempre sostenidos por una acidez equilibrada y un final refrescante que los hace especialmente apetecibles cuando llegan las altas temperaturas. Son vinos pensados para compartir, para abrir junto a una tabla de mariscos, un ceviche, un pescado al horno o simplemente durante un aperitivo al sol.

 

La propuesta de la bodega destaca además por su capacidad de combinar sencillez y sofisticación. Su Diez Siglos Verdejo se ha convertido en una referencia imprescindible para quienes buscan blancos fáciles de disfrutar pero llenos de matices, con esa frescura limpia y persistente que tan bien funciona en las mesas de verano. También sus elaboraciones más complejas demuestran que la verdejo puede ofrecer profundidad y elegancia sin perder su carácter vibrante. Detrás de cada botella hay un trabajo cuidadoso en viñedo y una filosofía centrada en respetar el origen y la personalidad de la variedad. En tiempos donde la gastronomía veraniega apuesta por sabores frescos, ligeros y naturales, los vinos de Diez Siglos encajan con absoluta naturalidad. Son el tipo de blancos que acompañan conversaciones largas, tardes infinitas y comidas que terminan convirtiéndose en recuerdo.

https://www.diezsiglos.es/

6.- GILDAS ALBIZABAL: Son uno de nuestros aperitivos TOP. Hablar de Gildas Albizabal es adentrarse en una de las tradiciones más emblemáticas del aperitivo vasco reinterpretada desde una perspectiva claramente gourmet. La firma ha conseguido elevar la clásica gilda a una experiencia gastronómica donde el producto y el equilibrio de sabores son los verdaderos protagonistas. Sus cuatro variedades —anchoa, boquerón, queso y cecina— permiten descubrir distintas versiones de un bocado tan sencillo como irresistible. La de anchoa mantiene la intensidad salina y elegante que define a la receta más tradicional; la de boquerón aporta un perfil más fresco y delicado; la de queso sorprende por su cremosidad y contraste con el toque avinagrado de las piparras; mientras que la de cecina introduce matices ahumados y una profundidad de sabor que convierte cada pincho en una experiencia especialmente sofisticada. Todas ellas comparten una cuidada selección de ingredientes y una elaboración artesanal que reivindica el valor de los pequeños placeres gastronómicos.

En un momento en el que el aperitivo vive una auténtica revolución gourmet, Gildas Albizabal representa esa unión perfecta entre tradición y contemporaneidad. Sus gildas son ideales para acompañar vermús, vinos blancos atlánticos, txakoli o incluso espumosos, convirtiendo cualquier reunión informal en un instante lleno de sabor y personalidad. Más allá de la receta clásica, la marca demuestra cómo un producto aparentemente sencillo puede transformarse en una propuesta gastronómica refinada cuando existe respeto por el origen y obsesión por la calidad. La intensidad marina de la anchoa, la suavidad del boquerón, la untuosidad del queso y el carácter elegante de la cecina convierten esta colección de gildas en una auténtica celebración del tapeo del norte. Un homenaje al sabor, a la tradición vasca y a esa cocina que conquista precisamente por su autenticidad.

https://gildasalbizabal.com/

7.- BODEGAS SAAC: Bodegas SAAC ha encontrado en sus vinos blancos una de las expresiones más elegantes y sorprendentes de La Manchuela. Lejos de buscar perfiles excesivamente técnicos o artificiosos, la bodega apuesta por blancos frescos, aromáticos y profundamente gastronómicos, donde la fruta y la autenticidad del viñedo son las grandes protagonistas. La colección Providencia resume a la perfección esta filosofía con cuatro elaboraciones que muestran distintas formas de interpretar el paisaje manchego. El Providencia Sauvignon Blanc deslumbra por su perfil vibrante y contemporáneo, con aromas tropicales, recuerdos cítricos y una frescura intensa que lo convierte en un vino luminoso y muy expresivo. El Providencia Verdejo, por su parte, ofrece una versión más herbácea y elegante, con notas anisadas y un paso sedoso y equilibrado que invita a disfrutarlo lentamente frente a una cocina mediterránea fresca y delicada.

 

Especialmente interesante resulta el trabajo realizado con variedades tradicionales como la albilla, protagonista de Providencia Albilla, un vino blanco singular y lleno de personalidad que recupera una uva autóctona prácticamente olvidada. Su perfil floral, sus delicados recuerdos de fruta blanca y su boca amable y envolvente transmiten la esencia más emocional y artesanal de la bodega. Junto a él, la gama Providencia se completa con otras elaboraciones donde la frescura, las fermentaciones cuidadas a baja temperatura y el respeto por la identidad varietal crean vinos honestos y refinados, perfectos para acompañar arroces mediterráneos, pescados suaves o aperitivos al atardecer. Más que simples vinos blancos, las referencias Providencia representan una forma de entender el lujo desde la sencillez, el origen y el placer pausado de compartir una copa con alma para mitigar los calores estivales.

 https://bodegas-saac.com/

8.- QUESOS AIRAS MONIZ: Vamos ahora con unos quesos que para nosotros son casi un fetiche. En el corazón de la Ribeira Sacra, donde los pastos verdes y la tradición ganadera forman parte del paisaje cotidiano, nace el universo lácteo de Airas Moniz, una de las queserías artesanas más admiradas del panorama gastronómico español. Su filosofía parte de un principio tan sencillo como exigente: trabajar exclusivamente con leche cruda de vacas Jersey en pastoreo para elaborar productos de personalidad única. Entre ellos destaca Terra, un queso de corte natural y gran expresividad que refleja con fidelidad el territorio del que procede. Cremoso, elegante y lleno de matices lácteos, Terra es una invitación a descubrir la riqueza de una materia prima excepcional, capaz de transmitir aromas de mantequilla fresca, frutos secos y hierba recién cortada. Junto a él, Airas Moniz ha construido una identidad quesera basada en la autenticidad, el respeto por los tiempos de maduración y una elaboración artesanal que huye de artificios para centrarse en la calidad absoluta.

 

Pero si hay un nombre que ha situado definitivamente a Airas Moniz en la élite gastronómica es Savel, su icónico queso azul. Elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante aproximadamente dos meses, combina intensidad aromática, cremosidad y una sorprendente elegancia en boca. Este año ha sido reconocido como Mejor Queso de España 2026 en el prestigioso Salón Gourmets, además de obtener importantes reconocimientos internacionales, consolidándose como uno de los grandes quesos azules europeos. Su perfil, donde conviven notas mantecosas, recuerdos de frutos secos y un equilibrado carácter mineral, conquista tanto a expertos como a aficionados. La excelencia de Airas Moniz se extiende también a su célebre mantequilla Chantada, elaborada a partir de nata fermentada de vacas Jersey y convertida en objeto de culto entre cocineros y amantes de los productos lácteos. Untuosa, aromática y evocadora de los sabores de la aldea gallega, representa a la perfección la filosofía de una quesería que ha sabido transformar la tradición en alta gastronomía sin perder nunca sus raíces.

https://airasmoniz.com/es/

9.- BODEGAS ARAUTAVA: Y concluimos con unos vinos que son todo un descubrimiento. Si no hay duda de que las Islas Canarias son las islas afortunadas, afortunados podemos considerarnos nosotros por esta maravilla de vinos. En Bodegas Arautava, el vino nace en el viñedo. La elaboración no persigue imponer un estilo, sino interpretar con la mayor fidelidad posible el carácter de cada parcela y de cada añada. El trabajo se fundamenta en una viticultura respetuosa, centrada en comprender la interacción entre suelo, clima, variedad y paisaje para trasladarla a la copa de la forma más transparente posible. Los viñedos se asientan en las laderas del Valle de La Orotava, un entorno marcado por la influencia atlántica, la altitud, los vientos alisios y la complejidad de unos suelos volcánicos que aportan identidad, profundidad y una marcada sensación de origen. Cada parcela presenta matices propios, fruto de diferencias de exposición, pendiente, altitud y composición del suelo, convirtiéndose en una pieza única dentro del mosaico vitícola del valle. La singularidad de estos viñedos encuentra su máxima expresión en el histórico cordón trenzado, un sistema de conducción exclusivo del Valle de La Orotava que forma parte inseparable de su paisaje cultural. Más que una reliquia del pasado, representa una forma de entender la viticultura ligada al territorio y al conocimiento acumulado durante siglos. Hace escasas semanas el cordón trenzado ha sido declarado Bien de Interés Cultural (BIC) Inmaterial por tratarse de un sistema de conducción del viñedo único en el mundo.

 

Las variedades tradicionales canarias, especialmente Listán Negro y Listán Blanco, actúan como transmisoras de este patrimonio agrícola y geológico. Su cultivo en viñedos viejos, muchos de ellos prefiloxéricos, permite obtener vinos de marcada personalidad, donde la frescura atlántica, la tensión, la mineralidad y la expresión del suelo ocupan un papel protagonista. La intervención en bodega se orienta a acompañar, no a transformar. Cada decisión busca preservar la identidad del viñedo para que los vinos expresen con precisión el lugar del que proceden. El objetivo es elaborar vinos honestos, profundos y vinculados a su origen; vinos capaces de reflejar la singularidad de cada parcela y la riqueza de uno de los paisajes vitícolas más excepcionales del mundo.

https://bodegasarautava.com/

 

 Con la llegada del Día de la Madre, la búsqueda del regalo perfecto se transforma en una oportunidad para ir más allá de lo material y apostar por experiencias que dejen huella. En esa línea se sitúa la propuesta de Sushita, que este año invita a celebrar la fecha alrededor de la mesa, combinando gastronomía japo fusión con un detalle pensado para perdurar en el tiempo.

La iniciativa, disponible del 23 de abril al 3 de mayo, propone convertir una comida o cena en un homenaje completo. Por compras superiores a 60 euros, la firma Eugenia & Sushita obsequia a sus clientes con un centro de flores preservadas acompañado de una tarjeta personalizada. Un gesto que busca prolongar la experiencia más allá del momento gastronómico, apostando por un recuerdo tangible que conserve su belleza con el paso del tiempo.

El planteamiento no es casual. En un contexto donde la restauración evoluciona hacia lo sensorial, Sushita ha consolidado su posicionamiento como uno de los referentes de la cocina japo fusión en España. Con nueve restaurantes —ocho en Madrid y una reciente apertura en Málaga—, el grupo ha sabido construir espacios con identidad propia, donde la decoración, la iluminación y la atmósfera juegan un papel tan relevante como la propuesta culinaria.

La experiencia se articula en torno a dos menús degustación —Clásico y Gourmet— que reúnen algunos de sus platos más icónicos. En ellos, la tradición japonesa dialoga con influencias mediterráneas y contemporáneas, dando lugar a una cocina equilibrada, visual y pensada para compartir. Sushi, woks y dim sums conviven con elaboraciones que reinterpretan sabores conocidos bajo una mirada actual.

Pero el valor diferencial de esta campaña reside en su capacidad para integrar gastronomía y lifestyle. El obsequio floral, elaborado con flores preservadas, no requiere cuidados especiales y mantiene su aspecto durante largos periodos. Se convierte así en una metáfora del vínculo que celebra: duradero, delicado y significativo. El packaging exclusivo y la posibilidad de añadir un mensaje personalizado refuerzan esa idea de regalo emocional, alejado de lo efímero.

La propuesta se completa con el universo de vajillas de Eugenia & Sushita, donde cada colección está pensada para reflejar distintos estilos de vida. Desde la sofisticación de “Silkrut”, con predominio de tonos rojos, hasta la frescura orgánica de “Botánica” o “Green Collection”, pasando por opciones más creativas como “Animales” y “Pájaros” o propuestas versátiles como “Summer Party” y “Blue”. Una variedad que responde a una premisa clara: no hay una única forma de ser madre, y cada una merece un homenaje a su medida.

Además, la promoción está disponible tanto en tienda física —ubicada en el espacio Sushita Green, en La Moraleja— como a través de su plataforma online, facilitando el acceso a clientes dentro y fuera de las principales ciudades.

Desde su origen en 1999, Sushita ha evolucionado desde la producción de comida japonesa preparada hasta convertirse en un grupo gastronómico con presencia internacional y una sólida red de distribución. Hoy, su propuesta para el Día de la Madre refuerza esa trayectoria, apostando por una celebración que combina sabor, estética y emoción.

En un calendario repleto de fechas señaladas, pocas invitan tanto a la intimidad y el agradecimiento como esta. Y quizá, como sugiere la marca, la mejor manera de celebrarla sea precisamente así: compartiendo mesa, tiempo y un recuerdo que permanezca.

 Llega como cada año el Día del Padre (19 de marzo) y hay -o debería haber- vida más allá de las tres C (colonias, calcetines y corbatas). Si somos gourmets hay que demostrarlo en estas ocasiones y hay regalos que además de significar que te has acordado de tu progenitor llevan implícito el deseo de que quieres que disfrute con mayúsculas de tu regalo. Ahí van siete ideas con las que triunfar con seguridad:

1.- BODEGAS MURILLO VITERI: En pleno corazón de la D.O.Ca. Rioja, en la emblemática localidad de Cenicero (La Rioja), se encuentra Bodegas Murillo Viteri, una bodega familiar que representa seis generaciones de tradición vitivinícola y pasión por el vino. Su filosofía se basa en el respeto a la tierra, el cultivo sostenible y el cuidado de cada detalle, desde la vendimia manual hasta la crianza en barrica. El resultado son vinos con identidad propia, suaves, redondos y fáciles de beber. Son vinos equilibrados y con identidad propia, pensados para disfrutar y compartir en cualquier ocasión, ideales tanto para conocedores como para quienes desean iniciarse en el mundo del vino. Además, la bodega ofrece experiencias enoturísticas que permiten descubrir sus vinos en el lugar donde nacen.

Con motivo del Día del Padre, regalar Bodegas Murillo Viteri es mucho más que obsequiar con una botella de vino: es regalar un momento para compartir. Una propuesta especialmente pensada para esta ocasión es la Caja BMV Selección, un estuche de madera cuidadosamente presentado con 6 botellas en su interior. Por solo 60€, reúne una selección de vinos emblemáticos de la bodega, convirtiéndose en la opción perfecta para sorprender con un detalle elegante y con personalidad, ideal para disfrutar las sobremesas en familia. Hay días que invitan a reunirse, brindar sin prisa y alargar la conversación. El Día del Padre es uno de ellos. Y si es con Rioja Murillo Viteri, mejor.

https://www.bodegasmurilloviteri.com/

2.- CHOCOLATES DE MENDARO: Regalar chocolate es siempre éxito seguro. Enclavada en el pintoresco municipio de Mendaro (Gipuzkoa, España), la casa de Chocolates de Mendaro-Saint Gerons representa más de 170 años de maestría chocolatera que trascienden generaciones. Desde sus inicios en 1850 en un pequeño ultramarinos familiar hasta convertirse en un referente del chocolate artesanal vasco, esta firma ha sabido cultivar un equilibrio exquisito entre tradición, técnica y creatividad sensorial. Cada barra, tableta o bombón que sale de su histórico molino de piedra es un testimonio del amor por el cacao y la dedicación al oficio. El uso de cacao certificado por Cacao Trace, unido a ingredientes seleccionados sin conservantes, da lugar a una gama de productos donde la intensidad del chocolate negro, la suavidad del chocolate con leche y las combinaciones con frutos secos o matices aromáticos se transforman en experiencias gustativas memorables.

 

Desde las tabletas de chocolate negro extrafino con 60-85 % de cacao hasta creaciones con naranja confitada, menta o avellanas enteras, cada bocado revela una textura sedosa, matices aromáticos y una profundidad que invita a pausas contemplativas y a compartir momentos inolvidables. Regalar Chocolates de Mendaro en el Día del Padre es ofrecer mucho más que dulzura: es presentar una joya artesanal que ha sabido conservar su alma centenaria sin perder un ápice de modernidad en las combinaciones y presentaciones. Es brindar con chocolate, literalmente, por las raíces y las historias familiares que nos han acompañado desde siempre. Cada tableta es una invitación a redescubrir el placer del cacao bien hecho y un homenaje al paladar exigente que aprecia la autenticidad y el arte en cada detalle.

https://chocolatesdemendaro.com/

3.- BODEGAS XENYSEL: En el majestuoso Valle Hoya de Torres, considerado el enclave más prestigioso para la Monastrell dentro de la D.O.P. Jumilla, late el alma de Viñedos y Bodegas Xenysel, una casa donde el vino es herencia, paisaje y familia. Fundada en 2006 por José María —viticultor de quinta generación— la bodega nació como homenaje a sus tres hijas: Xenia, Nydia y Selene, hoy protagonistas del relevo generacional que impulsa el proyecto hacia el futuro sin renunciar a sus raíces. Con 180 hectáreas de viñedo propio, 70 de ellas de auténtica Monastrell Pie Franco, Xenysel cultiva cepas que superan los 85 años en suelos calizos, pobres y perfectamente aireados, situados entre 850 y 1.000 metros de altitud. Este microclima privilegiado, junto a una viticultura ecológica estricta y trabajo manual en vaso, imprime a sus vinos una identidad vibrante, fresca y profundamente mediterránea.

 

Especialistas en vinos ecológicos secos, de producción limitada y graduaciones que oscilan entre 14,5% y 15,5%, la bodega apuesta por la intervención mínima y el uso de levaduras indígenas. El resultado son vinos de elegancia sobria, potencia equilibrada y autenticidad natural, donde la Monastrell se expresa con carácter noble y textura sedosa. Para el Día del Padre, una botella de Xenysel trasciende el gesto convencional: es un tributo a la constancia, al legado y al amor por la tierra. En cada copa se percibe la dedicación de una familia que entiende que los grandes vinos comienzan en el viñedo y se perfeccionan con paciencia. Regalar Xenysel es brindar por la historia compartida y por aquellas raíces que, como las viejas cepas, sostienen todo lo que somos.

https://bodegasxenysel.com/

 

 

 4.- VINOS SERAPIO: Bodega y Viñedos Serapio —símbolo de la nueva viticultura artesanal en el corazón de La Mancha— ha logrado, con sus vinos blancos basados en una filosofía de acompañamiento en bodega y mínima intervención, conquistar paladares con una propuesta sensorial fresca, vibrante y profundamente ligada al terruño. Desde sus viñedos, manejados de manera ecológica, situados en el entorno natural del Complejo Lagunar de Manjavacas en Mota del Cuervo (Cuenca), donde la Sauvignon Blanc se cultiva en suelos franco-arenosos y con prácticas respetuosas con el medio ambiente, nacen vinos que combinan luminosidad en copa con complejidad aromática: notas cítricas, toques florales y fruta exótica se suceden en nariz antes de desplegarse en boca con una acidez equilibrada y un volumen generoso que invita a repetir cada sorbo. Su elaboración, que mantiene una crianza sobre lías finas y un filtrado mínimo para preservar la pureza de sus aromas, convierte cada botella en un pequeño lienzo del paisaje manchego.

Regalar una selección de estos vinos en el Día del Padre es mucho más que un gesto gourmet: es una invitación a explorar experiencias, memorias y conversaciones alrededor del placer de compartir. Imagina un Sauvignon Blanc brillante, con intensidad fresca y persistente, acompañando desde aperitivos marinos hasta carnes blancas o una ensalada refinada, realzando así la magia de una comida familiar. Para los padres que aprecian la autenticidad y la conexión con la tierra, un vino Serapio representa un homenaje al carácter y al gusto por descubrir —una expresión de respeto por la tradición, pero con una visión contemporánea de la enología artesanal. Porque celebrar a papá con un vino que refleja paisaje, dedicación y frescura es brindar por los valores que nos unen: raíces profundas, curiosidad por el mundo y la alegría de disfrutar juntos.

https://vinoserapio.com/

5.- CONSERVAS OLASAGASTI: En la costa vasca, donde el Mar Cantábrico marca sus ritmos con viento, salitre y oleaje indomable, late desde Markina-Xemein (Bizkaia) una casa conservera que ha hecho del producto marino un arte: Conservas Olasagasti. Con más de un siglo de historia familiar, Olasagasti representa una de las expresiones más nobles de la tradición de las conservas de pescado en España, combinando técnicas artesanales con exigentes criterios de excelencia y sostenibilidad. La propuesta de Olasagasti es simple —pero sublime—: extraer del Cantábrico lo mejor de su riqueza natural y preservarlo con respeto. Bonito del Norte pescado con caña, caballa, atún y anchoas son seleccionados en frescura máxima, limpiados y enlatados a mano, cubiertos con aceite de oliva o en escabeches delicados que potencian sus matices y texturas.

 

Cada lata es un pequeño festín: los lomos jugosos de bonito y la ventresca delicadamente melosa parecen casi deshacerse sobre una tostada con un hilo de aceite. El aroma del mar intacto y la textura firme pero elegante hablan de una artesanía que respeta la materia prima en cada detalle. Regalar conservas Olasagasti en el Día del Padre es mucho más que obsequiar alimento: es ofrecer una experiencia gourmet que celebra el gusto por lo auténtico, por los productos que cuentan historias —del mar, de la pesca tradicional y del oficio que pasa de generación en generación. En una ocasión especial, una selección de estas conservas puede convertirse en el preludio perfecto de una comida compartida, un aperitivo sofisticado o el acompañamiento ideal para vinos blancos y espumosos selectos. En cada lata, Olasagasti encierra no solo el sabor del Cantábrico, sino también el legado de una cultura culinaria vasca que honra el tiempo, la tierra y el mar.

https://www.conservasolasagasti.com/es/

6.- GINEBRA LA SECA: En el corazón de Cantabria, entre los pliegues verdes de los Picos de Europa, ha nacido una ginebra artesana que captura la esencia misma de su tierra: Ginebra La-Seca. Concebida en 2021 por los inquietos Óscar Cabeza y Mariano Mier, esta ginebra destilada en alquitara tradicional bebe tanto del paisaje como de la historia cántabra para ofrecer una experiencia sensorial única en cada sorbo. La Seca es mucho más que un destilado: es la expresión líquida de la costa, los bosques y el viento del norte. Su elaboración, cuidadosa y en pequeños lotes, honra la tradición artesanal de la región y la adapta con creatividad contemporánea. Cada botella refleja la filosofía de sus creadores —pensada “para los auténticos amantes de la ginebra artesana”— y utiliza botánicos seleccionados con mimo, entre ellos pieles de limón y naranja que aportan frescor, carácter y un final limpio que invita a descubrir matices más allá del clásico enebro.

 

Además de la versión original, La-Seca explora otras facetas del género destilado, como la Ginebra Golosa, una reinterpretación más dulce y jugosa que nace de la maceración con cereza encurtida, aportando un perfil aromático sorprendente y seductor sin perder el equilibrio. Regalar Ginebra La-Seca en el Día del Padre es ofrecer algo más que una botella: es invitar a un viaje sensorial por las brumas cántabras, a celebrar la artesanía local y a brindar por los momentos que merecen ser recordados. Esta ginebra, con su espíritu vivaz y su carácter auténtico, se convierte en un regalo ideal para paladares exigentes, para quienes valoran la creatividad y para quienes desean saborear algo distinto, pero profundamente arraigado a su origen.

https://www.ginebralaseca.es/

7.- BODEGAS JF ARRIEZU: En el mosaico vitivinícola español, donde tradición y modernidad se entrelazan, surge con voz propia JF Arriezu, un proyecto familiar que invita a redescubrir el vino desde la raíz misma del terruño. Fundada en Navarra por el enólogo y viticultor José Félix Arriezu (y ayudado actualmente por su hijo Pablo y con el apoyo de su mujer y de sus hijos Félix y Clara), esta bodega cultiva con minucioso respeto 72 hectáreas en el corazón de la DOCa Rioja y otras 90 en la DO Rueda, apostando desde sus orígenes por la agricultura ecológica y una vinificación que honra la naturaleza y la identidad varietal. El enfoque de JF Arriezu no es solo producir vino, sino interpretar el paisaje con autenticidad y compromiso medioambiental: vendimias cuidadas, mínima intervención y valorización de viñedos propios son pilares de su filosofía. En la tierra que domina el Valle del Ebro —especialmente la emblemática finca “Los Mejicanos”— emergen tintos de Rioja de marcado carácter, mientras que en “La Sombría”, en la fértil Rueda, nacen blancos que son un canto a la frescura y la pureza.

Esta identidad ha sido reconocida con numerosos galardones en certámenes internacionales, entre ellos varios Premios Ecovino 2025, donde JF Arriezu brilló como la bodega más premiada gracias a elaboraciones que van desde el blanco ecológico “E de Esperanza”, con su fermentación en barrica y batonnage que aporta textura y complejidad, hasta tintos naturales sin sulfitos añadidos que celebran la esencia varietal. Para este Día del Padre, una botella de Arriezu no es solo un regalo, sino una invitación a experimentar el vino como narrativa: un relato de familia, paisaje y compromiso con la tierra. Cada copa refleja una geografía y una historia, ideal para brindar por quienes nos enseñaron a apreciar los pequeños grandes placeres de la vida.

 https://www.jfarriezu.com/

8.- ADEGAS ENTRECANTOS: En las ondulantes laderas del Ribeira Sacra gallego, ese anfiteatro de viñedos en terrazas que se asoman al abrazo de los ríos Sil y Miño, surge un proyecto vinícola artesanal que combina autenticidad, minimalismo y un profundo respeto por la tierra: Adega Entrecantos. Creado en 2018 por Roberto Rodríguez, enólogo y apasionado del vino que regresó a sus raíces familiares, este pequeño dominio de apenas 2,5 hectáreas encarna la filosofía del “menos es más”, tanto en el viñedo como en la bodega. La filosofía de Entrecantos es sencilla pero poderosa: vinos que expresan terroir, historia y personalidad sin artificios innecesarios. El manejo sostenible de los viñedos en Rairos y Torbeo, sobre suelos de esquisto, arcilla y cantos rodados, da vida a uvas autóctonas que fermentan de forma espontánea con levaduras indígenas y se afinan con cariño, ya sea en depósitos de acero inoxidable o en fudres de roble, según el estilo de cada cuvée.

 

Su gama, que abarca desde blancos vibrantes hasta tintos elegantes, es un compendio de la diversidad gallega. El Mateolo Tinto deslumbra con su frutalidad fresca y acidez equilibrada, reflejo de la Mencía trabajada con precisión. Para quienes prefieren blancos, el Camiño —elaborado con Caíño Blanco— ofrece citrus y mineralidad, perfecto para maridar con pescados y mariscos. Y vinos como Bieiteiro, elaborado con Brancellao y crianza en madera, combinan suavidad y complejidad para los momentos más memorables. Regalar una botella de Entrecantos en el Día del Padre es proponer una experiencia sensorial profundamente ligada al paisaje atlántico: un brindis por la paciencia, por la tierra y por los vínculos que nos unen. En cada sorbo late la historia de un viticultor que eligió el camino de la autenticidad, ofreciendo vinos con carácter, alma y ese encanto único que solo los pequeños productores pueden conseguir.

https://www.instagram.com/adegaentrecantos?igsh=amFhcHI5Z28ybzJw