Llega la nueva edición de “Ruta de la Paella y el Arroz” en Madrid que se desarrollará del 29 de septiembre al 15 de octubre. Una ruta que en su III edición coincide con el otoño, donde los platos calentitos y de cuchara, como los que se van ofrecer, son los grandes protagonistas de esta estación.
Esta
III edición de la “Ruta de la Paella y el Arroz” está organizada por el Centro
Superior de Hostelería del Mediterráneo y la empresa de eventos y
comunicación Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. (www.nachosandoval.com) en colaboración con Bodegas
Azpilicueta, Arroces Santo Tomás, la Asociación Empresarial de Hostelería La
Viña, Renfe y Restaurantes.com
Con
este proyecto gastronómico pretenden impulsar y promocionar el sector de la
hostelería especializada en arroces de Madrid, fomentando el consumo de la
paella y el arroz en la Comunidad, a través de la participación y
colaboración de restaurantes, empresas e instituciones. Y es que
Madrid ofrece una extensa variedad de platos típicos españoles, pero si existe
un plato que destaca por encima de todos es el arroz y la paella, uno de los platos
más identificativo e internacionalmente conocido de la cocina española.
En
esta III edición participarán un total de 22 establecimientos de gran
tradición y relevancia en la elaboración de arroces, con menús que
oscilarán entre los 25 y 40 € que constarán de un entrante, un plato
principal (paella o arroz), postre y bebida (vino Azpilicueta). Unos menús
confeccionados para la ocasión en los que podremos degustar desde las paellas
más conocidas hasta los tradicionales arroces caldosos pasando por las
innovadoras recetas de platos elaborados con arroz.
La III “Ruta de la Paella y el Arroz” marida con Azpilicueta
Bodegas Azpilicueta, con sus vinos Tinto, Blanco y Rosado, patrocinan de nuevo
esta ruta y estará presente en los establecimientos participantes, siendo la
bebida que maride con los menús de la ruta.
Como
actividad complementaria, dentro de la III edición de la “Ruta de la Paella y
el Arroz”, se celebrará el II concurso de “El Mejor Arroz Caldoso de Madrid”
el próximo día 10 de octubre a las 18:00h, en las instalaciones del Centro
Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid (C.C. de la Ermita en el
Paseo de la Ermita del Santo, 48) con la participación de los restaurantes que
conforman la ruta. Arroces Santo Tomás será el encargado de suministrar
a los participantes el arroz según sus preferencias a la hora de cocinar el
arroz o la paella del concurso.
1. A´Kangas
by Urechu (La Moraleja). Plaza de la Moraleja, 4
2. Arrocería
Daniela. Atocha, 12
3. Bar La
Gallega. Santa Engracia, 159
4. Restaurante
Couzapín. Menorca 33
5. Restaurante
La Hoja. Doctor Castelo, 48
6. Restaurante
Los Galayos. Botoneras, 5
7. Restaurante
Manolo 1934. Princesa, 83
8. Rotonda
de Pacífico. Avenida Ciudad de Barcelona, 81
9. Restaurante
Uskar. Alonso del Barco, 11
10. Sidrería
Restaurante Carlos Tartiere. Menorca, 35
11. Taberna
El Olivo. José Ortega y Gasset, 98
12. Taberna
Marinera y Arrocería Salamar. Cartagena, 103
13. Urrechu
Velázquez. Velázquez, 150
14. Casa
Gallega. Bordadores, 11
15. Charlie
Champagne. Segovia, 17
16. Cruz
Blanca Vallecas. Carlos Martín Álvarez, 58
17. Donde
Siempre (Vicálvaro). Minerva, 81
18. El
Cielo de Urrechu (C.C Zielo Shopping Pozuelo) Avenida de Europa, 26
19. La
Hacienda de Ventas. Alcalá, 222
20. Marisquería
O´ Portiño. Plaza General Maroto, 1
21. Que Si
Quieres Arroz Catalina. Principal de Provincias, 9 (Casa de Campo)
22. Restaurante Adri. Párroco Don
Lorenzo, 12
El acto de presentación de
la III edición de la “Ruta de la Paella y el Arroz” se realizará el próximo
viernes día 29 a las 13:00 en el Centro Superior de Hostelería de Mediterráneo
de Madrid (C.C. La Ermita. Sepúlveda, 3).
Allí, los asistentes recibirán una master-class y realizarán, en pareja,
una paella valenciana bajo las directrices del maestro arrocero Ramón Palomo
del restaurante Picanterra (Cullera) subcampeón del mundo en 2013 y 2015 en el
Concurso Internacional de Paella que se celebró en Sueca (Valencia) y ganador
en 2017 del premio a “La Mejor Paella Valenciana” de la Comunidad Valenciana.
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