Rosa Ruiz, hija del bodeguero Santiago Ruiz, da nombre a este singular vino. De carácter limitado, este 100% Albariño procede de una selección de cepas viejas ubicadas al pie de su histórica bodega de San Miguel de Tabagón donde Rosa aprendió con su padre la filosofía de esta prestigiosa casa.
Siendo Rosa Ruiz heredera de la
tradición y del espíritu visionario de su padre, reconocido como “el padre del
Albariño”, el vino que lleva su nombre simboliza la innovación sin olvidar las
raíces y es fruto de la investigación continua llevada a cabo por la bodega que
trabaja en diversos proyectos de I +D+I con variedades autóctonas, como el que
ayudó a definir este vino.
Rosa Ruiz se
enorgullece del vino que lleva su nombre, y que, en sus palabras “representa lo
mejor de nuestra historia bodeguera y de nuestra tierra". Su etiqueta reproduce
una fotografía tomada en 1993 en uno de los balcones de la bodega, donde tantas
horas compartieron padre e hija.
Color amarillo brillante. Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas, mandarina, pomelo. En boca es amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecer en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto largo y sabroso. Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también a comida japonesa, empanadas, patés y carnes blancas.
Servir entre 10º y 11 º C. P.V.P.: 16,90 €
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