JavierSanz Viticultor
anuncia que, desde el próximo lunes 3 de febrero estará disponible para la
venta la añada 2019 de su emblemático vino Javier
Sanz Verdejo, tras reposar durante 4 meses en sus finas lías.
Según Santiago de Íscar, enólogo de la bodega, este
añada ha estado marcada por una “menor
producción” y una calidad excepcional.
Por su parte, el clima se ha caracterizado por un
invierno muy lluvioso y un verano muy seco; condiciones que han favorecido el
crecimiento de la uva en perfecto estado desde su maduración y que, además, en
el momento de la vendimia, en septiembre, “era
excelente”.
Tras una mínima interevención en bodega, el vino
pasó a los depósitos de acero inoxidable para realizar su crianza en lías durante
4 meses. Con todo esto, ahora encontramos un vino untuoso y con una buena
acidez.
Javier Sanz Verdejo 2019 es un vino elegante con un
fuerte potencial en nariz, con aromas característicos del clásico Verdejo y una
calidad excepcional.
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