La X edición de Enofusión se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en
la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Enofusión,
con más de 50 bodegas representadas en la zona expositiva, 16 catas, la
presencia de los mejores vinos de nuestro país en TopWineSpain y 21 expertos
que debatirán sobre la Marca España en el foro de debate Enovisión, Enofusión
vuelve a ser el encuentro internacional del vino con más relevancia a nivel
nacional.
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Enofusión,
el encuentro internacional del vino celebrado en el contexto de la Cumbre
Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, cumple este año su décimo
aniversario. En esta edición se prestará especial atención a la evolución del
mundo del vino durante esta década, poniendo en valor las joyas enológicas y
viendo el desarrollo de las elaboraciones de los últimos años.
Con más de 50 bodegas representadas, la zona expositiva de Enofusión recoge las novedades vitivinícolas y tendencias del momento, de la mano de Makro, Grupo Codorníu, Península Vinicultores, Bodegas Arzuaga Navarro, Experiencias d’Autor, D.O. Vinos de Madrid, Ávila Auténtica y las D.O de Castilla-La Mancha, entre otras.
Por segundo año consecutivo, el lunes 13 y el martes 14, TopWineSpain
reúne a los mejores vinos de España, escogidos por el
periodista y crítico de vinos Carlos Delgado, en base a su calidad y proyección
internacional. Con 43 bodegas, cifra que supera a la del año pasado, dicho
espacio se está consolidando como la muestra más amplia de los mejores vinos
blancos y tintos de nuestro país.
En la sala de catas se presentan las novedades,
fusiones gastronómicas y joyas enológicas. El programa, que engloba un
total de 16 catas repartidas durante los tres días, arranca con la entrega del
Premio a la Innovación para Ramón Bilbao, que hará una cata en la que
demostrará como la bodega riojana ha sabido modernizarse a través de
referencias de diferentes estilos. También cabe destacar el premio Don Luis
Hidalgo a la Trayectoria a Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de
Tempus Vega Sicilia y la cata vertical que se ofrecerá tras la entrega del
permio.
El “taberneo” en Madrid, los vinos blancos de Ribera del Duero, la influencia del cambio climático en los vinos europeos, la capacidad de guarda en la D.O. Rueda, o los proyectos de los jóvenes enólogos serán algunos de los temas tratados dentro del programa. Arzuaga Navarro, Bodegas LAN, Alma Carraovejas, Legaris, Ars Collecta y los icewine de Canadá. Y tampoco faltarán las armonías de la mano de Makro y Prosecco DOC junto a Quim Casellas. También estará presente la Interprofesional del Vino de España (OIVE) con una charla donde expondrá la nueva visión del consumidor del vino en España.
El miércoles 15 es el día para reflexionar sobre la
Marca España de Vinos, en Enovisión. Allí se darán cita profesionales líderes en sus
respectivos campos, grandes marcas de otros sectores y expertos en construcción
de marca, que debatirán sobre la imagen que tenemos, cuál es el mensaje que
debemos transmitir, cuáles son nuestras fortalezas y debilidades, la percepción
de nuestra marca por parte del comprador nacional e internacional. Una
actividad en la que se contará, entre otras empresas e instituciones, con la
colaboración de Foro de Marcas Renombradas.
Un año más, Enofusión se convierte en el escenario indicado para
que las bodegas presenten sus vinos, dándoles un papel protagonista dentro del
ámbito gastronómico y llegar a los profesionales del sector. El momento para
conocer el vino, descubrir sus matices, sus historias, sus orígenes y así
entender el producto. Porque conectar con el público es la única forma de poder
trasmitir nuestra cultura del vino. “En esta X edición remarcamos más que nunca
la importancia del vino en el contexto gastronómico, como una puesta en valor
para mejorar su imagen en el exterior”, comenta Vicente Sánchez-Migallón, CEO
de Enofusión. Porque conectar con el público es la única forma de poder
trasmitir nuestra cultura del vino.
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