La añada
2017 del albariño Mar de Frades ya está disponible en el mercado. Fresco,
complejo y de marcado carácter salino, este vino es la auténtica expresión de
la uva Albariño.
Originario del Val de Salnés (Pontevedra), en
plena D.O. Rías Baixas, Mar de Frades Albariño proviene de una ubicación
privilegiada, donde llegan las brisas del Atlántico atemperadas por la
influencia de ría Arousa. Las atípicas condiciones climáticas de 2017, marcadas
por una primavera adelantada que dio lugar a una aparición anticipada de los
racimos, junto a un verano extremadamente seco, determinaron la vendimia más
temprana de la historia de Bodega Mar de Frades, empezada el 24 de agosto. Era
entonces cuando las uvas se encontraban en perfectas condiciones aromáticas y
de frescura.
Tras una primera criba en el campo, los racimos
se transportaron en cajas a la mesa de selección, para vinificar solo los que
presentaban las mejores condiciones organolépticas a través de la maceración
con el método Ganimede y la fermentación con levaduras propias, para conseguir
mantener toda la mineralidad y los aromas florales característicos de la uva
Albariño.
La cosecha 2017 se presenta a la vista con un
color limón pálido, con reflejos brillante verde lima. La nariz es floral,
pasando por notas de lichi, hierba fresca y pera blanquilla, con un final
balsámico que aporta profundidad. El paladar es vivo, salino, armonioso, con
una juventud elogiable, fiel reflejo de su carácter Atlántico.
La
añada 2017 se presenta así extremadamente fresca y floral, y se recomienda
disfrutar con sabores explícitos y penetrantes tanto en el mundo del mar o de
la tierra.
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