IbéIbéricos Montellano
la fundaron Manuel Curto y Carmen Hernández. Ambos dejaron sus respectivos trabajos
para crear esta marca con la experiencia familiar de cuatro generaciones en el
sector ibérico. Un negocio familiar en el que Carmen Hernández, directora de
calidad, ha tenido siempre como objetivo supervisar cada pieza de El
Elegido para que llegue al consumidor el mejor jamón de bellota ibérico.
El nuevo diseño de su marca El
Elegido es una ilustración que resume su deseo por revisar y controlar
todo el proceso de elaboración, desde la selección de fincas, de los cerdos
y su secado en la fábrica de Mozárbez (Salamanca) para conseguir la máxima
calidad.
Inés Pérez es la
joven ilustradora
en la que han confiado para este diseño. Con más de 70 mil seguidores en
Instagram y licenciada en Bellas Artes está especializada en la ilustración de
retrato, cómic y pintura de paisaje. Con este dibujo, refleja a través de la
mirada de Carmen Curto, el trabajo que realizan con la elección de
las fincas, materia prima y selección de los cerdos para cada una de sus marcas.
Esta imagen se ha
creado porque como indica Manuel Curto, director de Ventas de Ibéricos
Montellano, “para cada añada de El Elegido seleccionamos las mejores
bellotas procedentes de las fincas elegidas de Salamanca, Extremadura y
Andalucía. Se han conseguido unos jamones con unas características
organolépticas y nutricionales excelentes”.
El Elegido es uno de los jamones
más especiales y su nombre ya indica su importancia en Ibéricos Montellano.
Son jamones con un porcentaje muy elevado de ácido oléico, debido a su
alimentación basada en bellotas, que facilita la producción del HDL, más
conocido como el colesterol bueno, por lo que es un producto muy beneficioso
para la salud.
El Elegido es un jamón de
bellota 100% ibérico, de raza pura tanto la madre como el padre, que ha
tenido una cuidada maduración en secaderos naturales durante 48 meses mínimo
en la fábrica de Mozárbez (Salamanca). Este jamón se caracteriza por
su sabor intenso, en el que se encuentran toques dulces con recuerdos a
frutos secos, textura suave y color rojo oscuro.
El Elegido se
exporta a más 15 países y el resto se comercializa en España,
principalmente en tiendas gourmet especializadas.
PVP El Elegido Jamón
de Bellota 100% Ibérico – 510 € (pieza de 8 a 9 kg).
PVP El Elegido Jamón
de Bellota 75% Ibérico- 455 € (pieza de
8 a 9 kg)
Caja 8 Loncheados El Elegido - Cortado a
cuchillo 100 gramos Jamón de bellota 75% ibérico 130 €
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