El vino del domingo, Corpus del Muni Viña Lucía 2014

Bodegas del Muni es una bodega familar, la familia Perea Contreras ha estado al frente de la bodega desde sus inicios. Recoge la tradición familiar y gestiona Bodegas del Muni, con una visión clara por la calidad de sus vinos y de su equipo humano.

CORPUS DEL MUNI   VIÑA LUCIA 2014

Origen: Tierra de Castilla

Enólogo: José Sánchez-Barba Caminero.

Producción: 10.000 Botellas

Corpulento,  conjuga elegancia, tanino dulce y suave, largo en el paso de boca.

Gastronomía: Compañero de  Carnes de caza menor,  carnes rojas, y quesos semicurados  etc. Servir a 12-14 ºC

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Variedades: 100%Tempranillo

Viñedos:  Viñas  (25-60 años). De una producción de 4000 Kg/ha, riego controlado

Porte de la Viña: En Vaso y Espaldera ( Syrah)

Marco de Plantación  2.5 x 2.5 y 3x 1.5

Vendimia: Manual y mecanizada

Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 8-15  ºC durante 24 horas

Fermentación Alcohólica: En depósito a 25-28ºC

Fermentación Maloláctica: Si, en deposito a 20 ºC

Permanencia en Barrica :  15 meses en Barica de Roble francés de 225 litros

Análisis:

Grado Alcohólico: 14.5% Vol.            Acidez Total: 5,35 gr/l                     PH : 3.75  

Azúcar Residual: Azúcar Residual: < 0,1gr/l de Glucosa -Fructosa

Filtrado: Microfiltración.

INFORMACIÓN DE EMBOTELLADO:

Corcho: Natural 45x24

Envase: Bordelesa alta