Pasión por las viñas, conocimiento en cada cepa, experiencia sobre el terruño y mucha ilusión por conseguir un proyecto propio y con nombre. Así nace Bodega Velvety Wines. Después de más de 15 años de trabajo constante y diario y una dedicación exclusiva, Mónica Peñas, ingeniera agrónoma y enóloga y Emilio Lubiano, empresario familiar de una distribuidora de vino e hijo de agricultores viticultores, son los gerentes de Velvety Wines. Unos enamorados de sus viñedos ubicados en la Ribera del Duero que están forjando una gran familia vitivinícola, en donde su hijo Pablo sueña que algún día él también será un bodeguero involucrado en este proyecto personal y familiar tan especial: el de sus padres.
VELVET ROBLE TEMPRANILLO 2018
ORIGEN Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero y Bocos , localizados en terrenos calizos . Vendimiado a mano.
COSECHA La cosecha 2018, se caracterizó por un invierno fío pero habitual en la zona. En el caso de Pesquera al igual que en 2017 se redujo la producción por una helada primaveral pero de menor intensidad . La primavera fue lluviosa , el verano seco con temperaturas suaves pero adecuadas para llegar una maduración equilibrada.
ELABORACIÓN Recolectado manualmente , maceración prefermentativa a de 4 días a 5ºc , posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26ºC con una maceración total de 15 días En todos sus vinos tratan de reducir la utilización de levaduras, bacterias lácticas y productos enológicos.
CRIANZA Durante 6 meses en barricas de 225 lts , de Roble francés (85%) y Roble Americano (15%)
NOTAS DE CATA Velvet roble, es un vino de capa media con tonos violáceos debido a su juventud . En nariz es un vino muy limpio donde encontramos aromas mezclados de fruta rojas maduras a frutas del bosque , mezclados con aromas especiados y minerales , que confiere el paso de 6 meses por barrica . En boca es un vino largo y goloso , de gran untuosidad.
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