Papas arrugás con mojo picón, pizzas
artesanas, hamburguesas y hot dogs o las mejores arepas… Coincidiendo con la
semana de Carnaval, fiesta callejera por excelencia, la tercera edición de The Foodie
Week Viña Albali trae hasta Madrid las mejores recetas internacionales de
streetfood, maridadas con un vino español mítico. Una combinación perfecta que
animará cualquier comparsa.
Mientras la Papita pal kilo te transporta al carnaval canario con sus famosas
papas arrugas con mojo mojo picón, o variaciones originales como el mojo verde,
mojo queso o mojo almendras; La Rodante
te hará suspirar por la fiesta veneciana con sus exquisitas pizzas amasadas a
mano, propias de la mejor tradición italiana. Viajarás a Veracruz, donde dicen
se celebra ‘el carnaval más alegre del mundo’ con los tacos de suadero, la
cochinita pibil o los burritos de res de Tierra
mejicana; o al de Barranquilla, de la mano de Gramabar y las sabrosas arepas que confecciona en su foodtruck.
Además volverás a encontrarte con
Lapatecible/Urvan (especialidad en
buey Angus, brochetas varias); El Briche
de Javier Brichetto (comida fusión, con pulled pork y carne de angus como
protagonistas) o Gala (rustidos de
ternera ecológica y de Ibérico, canelones de espinacas o burgers gourmet); y
descubrirás las propuestas de nuevos participantes como el sushi del japonés Con palillos; la esencia asturiana de PanPiragüa, a base de bocadillos de
masa madre y productos de cercanía como muslos de Pitu de Caleya (pollo de
campo) o la carrillera de Gochu Asturcelta, y los perritos, hamburguesas y
parrillas de Street Dogs, con su
divertido concepto de ‘all you can salsa’.
Como siempre, podrás maridar
todas sus propuestas con los vinos de Viña
Albali, marca perteneciente a la destacada bodega Félix Solís,
patrocinadora del evento. Instalado en el espacio superior del intercambiador
de transportes de la Plaza de Castilla, bajo las Torres Kio, se trata del único
market de foodtrucks en espacio cubierto de Madrid.
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