El
apellido del Águila ha estado ligado a calidad y buen hacer desde 1756 con la
elaboración de aceite y vino. Un saber hacer que se ha transmitido de
generación en generación recibiendo ya en 1900 el premio al mejor aceite en la
Exposición Universal de París.
En
los años 70 se construye la actual bodega en Toledo, en el pueblo de Dos
Barrios, buscando desde el primer
momento la elaboración de vino de alta calidad. El entorno puramente manchego, con su clima
continental, imprime a sus vinos un
carácter temperamental con la fuerza que no se consigue en caldos de otras
partes de España.
El
Reserva 2013 es un vino premiado por la Denominación de Origen La Mancha con La
Medalla de Plata en el XXXI Concurso a
la calidad de vinos embotellados y varietales de la región, fallado el 1 de
marzo de 2018 con una participación de 270 bodegas manchegas. De igual forma
logró la Medalla de Plata 2018 en la 25ª edición del Concours Mondial de Bruxelles.
A
la vista presenta un color cereza oscuro, capa alta, con borde encarnado y
abundante lágrima. En nariz es contundente, con notas tostadas y especiadas,
con un ligero toque balsámico y en boca es sabroso, con taninos redondeados y
equilibrado.
Se
elabora con variedad tempranillo 100% con una producción de 2,5 kilos por cepa,
elaborado de forma tradicional en depósitos de hormigón en los que se mantendrá
12 meses, después pasa a barricas de roble americano donde permanecerá otros 36
meses, hasta su embotellado.
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