ACYRE Madrid
reconoce la apuesta de la gastronomía madrileña en la XLVI edición de sus
premios
Los Premios
Gastronómicos ACYRE Madrid fueron entregados el pasado martes en el centro de
ocio gastronómico más grande de Europa, Platea Madrid
Hace casi cinco
décadas del nacimiento de los Premios Gastronómicos de la Asociación de
Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), allá por 1971. Anoche ACYRE
Madrid celebró la XLVI Edición de sus Premios Gastronómicos, que
reconocen cada año el trabajo de los profesionales de la gastronomía y de
profesionales de otros ámbitos que sin pertenecer a la hostelería apoyan
y ayudan a crecer a la profesión gastronómica como la comunicación, la
solidaridad, o las instituciones, entre otros.
La entrega a los 14 galardonados de la XLVI Edición de los Premios
Gastronómicos ACYRE Madrid que, cada año, concede la Junta Directiva de
la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, se celebró en el
centro de ocio gastronómico más grande de Europa, Platea Madrid. En esta
ocasión, el maestro de ceremonias en la gala fue el presentador madrileño
Goyo González.
Bárbara Buenache, presidenta de ACYRE Madrid, recordó en su discurso las
palabras de los Maestros Mayores de la Asociación: “Ellos me decían que
hace 46 años, cuando comenzaron con estos galardones, era difícil nombrar
a un mejor cocinero o repostero diferente cada año, pero hoy, gracias al
momento de esplendor que vive la gastronomía, lo difícil es nombrar solo
uno en cada una de las categorías”.
|
|
|
El Jurado
de la XLVI
Edición de los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid,
formado por la Junta Directiva de la Asociación de Cocineros y
Reposteros de Madrid, ha concedido los siguientes premios:
·
Premio Institucional por su apoyo a
la gastronomía ACYRE MADRID 2017: Área de Gobierno de Equidad,
Derechos Sociales y Empleo a través de la Dirección General de Comercio y
Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid.
·
Premio a la mejor labor
periodística por la divulgación de la gastronomíaACYRE MADRID 2017: Pepe
Ribagorda, editor y presentador del informativo del Fin de Semana de
Telecinco.
·
Premio a la mejor publicación para
la divulgación gastronómica ACYRE MADRID 2017: Metrópoli.
·
Premio al patrocinador con mayor
implicación gastronómica ACYRE MADRID 2017: Calidad Pascual.
·
Premio cocinero ACYRE MADRID
2017: Sacha Hormaechea
|
|
|
·
Premio a la mejor labor en
repostería ACYRE MADRID 2017: Montse Abellá del Restaurante
Santceloni.
·
Premio a toda una vida por su
trayectoria profesional en gastronomía ACYRE 2017: Clara María González
de Amezúa.
·
Premio al fomento de asociacionismo
en gastronomía ACYRE MADRID 2017: Pablo Pastor, presidente de ACYRE
Canarias.
·
Premio al embajador de la
gastronomía española por el mundo ACYRE MADRID 2017: Florencio
Sanchidrián, embajador del jamón ibérico.
·
Premio a la personalidad
gastronómica ACYRE MADRID 2017: Cristina Martínez (Garbancita),
divulgadora gastronómica y presidenta del Comité Asesore de ACYRE Madrid.
·
Premio al mejor restaurante de
Madrid ACYRE MADRID 2017: Restaurante Latasia.
·
Premio a la dedicación ACYRE MADRID
2017: Raquel Romeral, secretaria de ACYRE Madrid.
·
Premio a la gran labor solidaria
ACYRE MADRID 2017: ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras.
·
Premio honorífico ACYRE MADRID
2017: Juan Pablo Felipe, chef.
|
|
|
La Presidenta
emocionada, por el cariño recibido en la gala tanto de periodistas como
de cocineros o cualquiera de los amantes del mundo de la gastronomía que
estuvieron acompañando en esta entrega de premios, presentó el nuevo logo
de la Asociación con una breve explicación de los elementos que lo
forman: “Contamos con tres elementos de Madrid: el oso, el madroño y las
estrellas de la bandera de la Comunidad de Madrid. A la vez, mostramos
nuestra vinculación a la cocina con cuatro elementos como son la cuchara,
el tenedor, la varilla y el rodillo. Estos, además, sirven como una
simbolización de otra imagen muy madrileña, las cuatro torres de Madrid”.
|
|
|
ACYRE
Madrid es una asociación con
más de 90 años de historia formada por cocineros y reposteros
de Madrid para divulgar la historia gastronómica de la capital.
|
|
|
|
0 comentarios: