La irrupción del Covid 19 ha
supuesto un giro copernicano en nuestras costumbres. Los bares, las terrazas,
los restaurantes están temporalmente cerrados y eso -además de la imposibilidad
de reunirnos- confiere a nuestras calles un aspecto que nunca habían tenido. Somos un pueblo sociable y “disfrutón” por naturaleza; vernos
obligados a modificar nuestros hábitos sociales ha inundado de desolación
nuestro día a día, además del dolor causado por el propio virus entre
familiares, amigos o conocidos.
Pero “no hay mal que cien años
dure” y ha llegado el momento de ir
retomando la normalidad con todas
las precauciones sanitarias que los protocolos exigen en cuanto a higiene,
desinfección y utilización de los EPI´s correspondientes, pero también con todas las ganas de volver a ser lo que
éramos. Si no es posible -de momento- acudir a Iztac, Iztac viene hasta la mesa de nuestra casa con una carta alegre y
desenfadada pero que mantiene la autenticidad del restaurante, ese cálido
pedacito de México que nos seduce con su ambiente mágico y nos contagia su
alegría de vivir y saborear
En su propuesta de cocina a
domicilio Iztac continúa viajando por los diferentes Estados del país
azteca, centrándose en una cocina que por variedad, riqueza y matices consiguió
ser la primera en ser declarada por la Unesco Patrimonio Invaluable
de la Humanidad. Alejándose de los tópicos, de la ortodoxia y del tex-mex,
Iztac ha aportado calidad y autenticidad
al concepto de la gastronomía mexicana que se conoce en Madrid.
A cargo de su carta delivery y
take away el chef Juan Matías transporta a cada casa los sabores más genuinos de la gastronomía
mexicana utilizando los ingredientes que esta rica cocina ofrece y que hacen de
cada bocado algo sorprendente.
Entre sus entrantes, pensados
para compartir (o no), el indispensable guacamole,
la “mantequilla mexicana” que se
acompaña de los inigualables totopos para dipear
sin parar; sopecitos de frijoles con
chorizo; quesadillas variadas o
el exquisito tamalito ranchero en el
que una hoja de plátano envuelve una deliciosa masa de maíz rellena de carne de
cerdo guisada con salsa de chiles secos.
No pueden faltar los
tradicionales tacos en diferentes versiones (árabe, de
cochinita, de carnitas y campechano) y una serie de packs (michoacano, chilango o yucateco) para degustar lo más
variado de la cocina mexicana sin tener que romperse la cabeza.
Como postres, la tradicional tartaleta de cajeta (dulce de leche de
cabra) o la tarta de queso con gelatina
suave de mango son el perfecto colofón a una experiencia gastronómica que
nos hará sin duda mucho más llevadera esta última fase del confinamiento hasta
que de nuevo, muy pronto, podamos volver a reunirnos en Iztac.
Horario delivery: viernes 20-22
hrs., sábado 14-16 y 20-22 hrs., domingo 14-16 hrs.
Pedidos: Por teléfono al 910 09
02 35 con dos horas de anticipación.
Zona de reparto limitada
(consultar). 10% de descuento retirando pedido en el restaurante.
0 comentarios: