Pizza Margarita
Ingredientes:
·
220 g de masa fresca a
temperatura ambiente
·
60 g de salsa para pizza
·
75 g de mozzarella en bolitas,
cortada en rodajas y secada con palmaditas para eliminar el
exceso de humedad
·
Un puñado de hojas de albahaca
fresca, cortadas en trozos grandes para decorar
Preparación:
Paso 1: Instalar
la piedra para pizza en el horno y cerrar la puerta. Pulsar
MODE hasta seleccionar PIZZA y utilizar el dial para
seleccionar ARTISAN. Ajustar el tiempo a 3 minutos y pulsar
START/STOP para comenzar el precalentamiento (el
precalentamiento tardará aproximadamente 18 minutos).
Paso 2: Sobre una
superficie de trabajo ligeramente enharinada, estirar y
amasar la masa con las manos hasta formar un círculo de 25 cm
y unos 3 mm de grosor. Cubrir uniformemente la masa con salsa
para pizza, dejando un borde de 1,5 cm para la corteza y
cubrir con mozzarella en lonchas.
Paso 3: Cuando la
unidad esté precalentada y aparezca el mensaje ADD FOOD y PRS
STRT, abrir la puerta, deslizar una pala para pizza
enharinada debajo de la pizza y pasarla a la piedra caliente.
Cerrar la puerta, pulsar START/STOP y cocinar durante 3
minutos. Para
un resultado más ligero, cocinar durante 2 minutos y medio.
Paso 4: Cuando
esté lista, sacar la pizza con la pala y dejarla reposar
durante 2 minutos antes de decorarla con albahaca troceada.
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