La insigne International Wine & Spirit Competition (IWSC) fundada en 1969 en Londres por el enólogo alemán/británico Anton Massel, ha reconocido con una Medalla de Oro y 96 puntos a Fundador Supremo 15, el Brandy de Jerez de Bodegas Fundador cuya personalidad única se fragua envejeciendo en Sherry Casks de Amontillado de 15 años.
El jurado de esta reciente edición 2023 ha destacado en sus notas
de cata, que Fundador Supremo 15 Amontillado Sherry Casks es “Un
Brandy agradablemente intenso, con una deliciosa nariz salada y de cuero y en
el que destacan elegantes sabores de frutos rojos como moras jugosas o
grosellas negras crujientes y también de frutos secos como almendras y nueces
pecanas. Su largo y rico final, caramelizado, atrae para el siguiente sorbo.
Maravilloso”.
Por su parte, Ángel Piña, Chief Comercial and Marketing
Officer de Grupo Emperador Spain celebra este reconocimiento “que
avala la impecable trayectoria internacional de un producto como Supremo, nacido
de la tradición de siglos de conocimiento destilando y cuyo legado único sigue
seduciendo a los paladares más exigentes de las nuevas generaciones”.
Este reconocimiento se suma a la Doble Medalla de
Oro recibida por Fundador Supremo 15 en la influyente San Francisco Wine and
Spirit Competition de 2020 y ratifica la posición de Bodegas Fundador como
referente mundial en Brandy y vinos de Jerez.
Un
Brandy con mucha historia
Fundador Supremo 15 es un
Brandy Solera Gran Reserva que se elabora en la bodega más antigua de Jerez (1730)
y se obtiene de vinos especialmente seleccionados para su destilación. El líquido
se añeja a través de un sistema dinámico denominado de Criaderas y Solera, en
las conocidas Sherry Casks, botas específicamente seleccionadas por el Master
Blender envinadas previamente, en este caso, con un vino Amontillado de 15
años.
Es este proceso de envejecimiento y la utilización
de una colección de Sherry Casks única en el mundo -que es la más
numerosa de la zona y que tiene un altísimo valor- el que ha permitido
lograr la profundidad de un sabor suave y elegante, armonioso y a la vez persistente,
proporcionado por el tiempo en la madera: botas de roble americano de gran
capacidad, con gran porosidad y con una alta cesión de matices a los líquidos
que alberga.
De
esta forma se obtiene la colección de brandies Sherry Cask, compuesta por Fundador
Sherry Cask Solera, Fundador Doble Madera, Fundador Triple Madera
y las tres expresiones de Fundador Supremo (12, 15 y 18).
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