González Byass presenta
Tío Pepe Fino en Rama 2019, una joya de elaboración muy limitada que llega,
como cada año, en la primavera. En esta estación la vida, la luz y la alegría
toman el núcleo fundacional de la Bodega de La Constancia. Es el momento en el
que Antonio Flores, enólogo de la casa de Tío Pepe, selecciona aquellas botas
que destacan por sus singulares características organolépticas. El instante en
el que la nueva saca de este Fino en Rama, que no ha sido sometido a los
procesos habituales de clarificación y filtración, ve la luz.
Tras un diálogo entre el
enólogo y la bodega, lleno de trabajo, origen, sabiduría y pasión, 67 botas han
sido las elegidas para la décima edición de este Fino en Rama. Custodiadas por
la quietud de la Bodega de La Constancia, son botas que reflejan el terroir de Macharnudo y Carrascal, de
manera intensa y elegante, y que han conservado un “velo de flor” contundente y
grueso otorgándole todo el carácter y estilo de Tío Pepe, icono cultural vivo y
legado de una Familia de Vino fundada en 1835.
Tío Pepe Fino en Rama
2019 presenta un color oro pálido opalescente debido a la flor en suspensión.
En nariz es intenso y fragante con recuerdos a panadería y levadura fresca. Por
su intensidad y sapidez, resulta ideal para disfrutar con pescados, mariscos y
verduras, así como arroces de variados estilos. Servir frío en la mejor copa de
cristal fino.
En su 10ª edición, Tío
Pepe en Rama homenaje a la #GenteEnRama, a los que fueron, son y serán miembros
de esta gran familia de vinos que, cada primavera, presenta este Tío Pepe
salvaje. #GenteEnRama que busca lo auténtico, la vida sin filtros, la pureza.
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