Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ya puede decir que tiene
su primer vino ecológico en el mercado. Dehesa de Luna Rosé 2018 nace ya con
este sello que certifica que los viñedos y la bodega son ecológicos. Estos
viñedos crecen en un entorno único donde se respira naturaleza y en el que
conviven fauna y flora en un perfecto engranaje que permite una viticultura
respetuosa con el medio donde se desarrolla.
Dehesa de Luna Rosé sale al
mercado no sólo con el protagonismo de ser el primer ecológico de la bodega. Con esta nueva añada, presenta una imagen nueva que sigue la línea de
otros vinos de la bodega en los que se muestra
la variedad de aves que viven en este espacio natural.
Para la nueva etiqueta de Dehesa
de Luna Rosé se ha incorporado el zorzal, un ave migratoria que durante
los meses de invierno permanece en
estas tierras de Campo de Montiel, ya que uno de sus principales hábitats son los olivos, y Dehesa de Luna cuenta con 44 hectáreas de olivos de la variedad
picual.
Dehesa de
Luna Rosé 2018 se ha elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon
procedente de La Mata de la Culebra,
uno de los viñedos que conforman Dehesa de Luna. Para conseguir su característico color, que sigue el estilo francés de
los vinos provenzales, la extracción del mosto se realiza mediante un suave y rápido
prensado de la vendimia sin despalillar.
Dehesa de Luna Rosé 2018 es intenso en aroma, destaca la fruta
blanca, como la manzana, y en boca es fresco y vivo con notas florales,
que le hacen idóneo para acompañar las comidas de primavera y verano, como
pastas, ensaladas, así como para disfrutar en el aperitivo.
Finca Dehesa de Luna Dehesa de Luna
cuenta con 3.000 hectáreas de
terreno de las que casi 1.000 se dedican
a la agricultura. Las 2.000 hectáreas restantes están formadas por masas de monte
mediterráneo y parcelas reforestadas
con especies autóctonas. El viñedo lo forman 64 hectáreas divididas en 4
parcelas: El Viñazo, La Mata de la
Culebra, La Cañada del Navajo y La Noria de Luna.
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