Una Monastrell procedente de 13 diferentes parcelas del hermoso paraje de La Raja. Su brisa mediterránea, su particularidad. Aromas a romero, tomillo, balsámicos, mentolados. Un vino largo, fresco, elegante, terroso, único que crecerá en botella en los próximos 10 años.
LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO
Jumilla, La Raja.
38°30’96.19”N, -1°22’59.74”E
AÑADA 2016
Excelente añada 2016. Poda en verde en el mes de agosto para ajustar la producción a la cantidad y concentración deseada. Vendimia manual por tramos óptimos de maduración.
ANÁLISIS
Acidez total: 5,15 g/l
SO2 libre: 31 mg/l
SO2 Total: 75mg/l
pH: 3.69
Grado Alcohólico: 14%
Azúcar residual: 3,2 g/l
VARIETAL:
INFORMACIÓN TÉCNICA
100% Monastrell
INFORMACIÓN TÉCNICA
Vendimia: Última semana de septiembre.
Vendimia manual en cajas de 15 kgs.
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés
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